Как и многие грибы, выращиваемые или культивируемые в экологически чистой среде, ежики накапливают в своих плодовых телах полный комплекс микро- и макроэлементов. Включение грибов в рацион особенно важно для людей, живущих в городских условиях и сталкивающихся с постоянным окислительным стрессом (нарушение циклов сна и бодрствования; дисбаланс питания и проблемы пищевого поведения; хронический стресс; неблагоприятные факторы внешней среды; недостаток физической активности). Поэтому грибы – уникальный и чрезвычайно перспективный продукт современности, способный покрыть весь спектр пищевых потребностей современного человека.
Львиная грива – известный гриб с уникальными ноотропными свойствами, способный качественно улучшать когнитивные способности и активизировать умственную деятельность. Именно смесь мицелия и плодовых тел Ежика Ежика позволяет взять от этого гриба все самое полезное и сохранить максимальное количество дитерпеноидов эринацина. Эти дитерпеноиды обладают высокой биологической активностью как стимуляторы роста нервных окончаний, тем самым повышая нейропластичность мозга и способность к обучению новым навыкам. Эринацин А – основной представитель группы эринацинов, содержащихся в мицелии зубчатого ежа. Он не только увеличивает нейротрофический фактор NGF (фактор роста нервов), заметно увеличивая выживаемость нейронов в различных областях мозга, но и увеличивает количество катехоламинов в синем пятне гиппокампа. Именно эринацин А существенно повышает выживаемость клеток на экспериментальных моделях инсульта и снижает экспрессию провоспалительных цитокинов, что, безусловно, имеет чрезвычайно важный терапевтический потенциал для людей с предрасположенностью к сердечно-сосудистой патологии, в том числе к церебральной ишемии.

– Эринацин А хорошо изучен при болезни Паркинсона, втором по распространенности нейродегенеративном заболевании, характеризующемся прогрессирующей потерей дофаминергических клеток в черной субстанции головного мозга. Черная субстанция мозга играет важную роль в двигательной функции, мышечном тонусе, а также в статокинетической функции вегетативной деятельности организма: дыхании, работе сердца, тонусе сосудов и др. Потеря в нем дофаминергических клеток приводит к серьезным двигательным нарушениям, включая тремор покоя, мышечную ригидность, замедление движений и постуральную неустойчивость. Результаты показали, что дофаминергические поражения и окислительный стресс в черной субстанции значительно уменьшились после введения эринацина А. Более того, было обнаружено, что это вещество способно обратить вспять двигательный дефицит, что указывает не только на профилактический, но и на высокий терапевтический потенциал для больных паркинсонизмом.

– There is also research on the activity of erinacin A, derived from the mycelium of scalloped hedgehog, against Alzheimer’s disease, a serious progressive neurodegenerative disorder that causes a dramatic decline in cognitive abilities and behavioral skills. There is mounting evidence that the progression of Alzheimer’s disease becomes, after a certain point, a relentless chain reaction characterized by highly neurotoxic beta-amyloid plaques. These plaques cause severe secondary damage: disruption of calcium homeostasis, inflammation, excitotoxicity, and cellular apoptosis (cell death). This leads to disruption of the cytoskeleton of nerve cells and accumulation of neurofibrillary proteins in them, consisting mainly of insoluble filaments of hyperphosphorylated tau proteins, the amount of which directly correlates with the severity of the course of the disease. Erinacin A can reduce the accumulation of beta-amyloid plaques, as well as reduce the activation of plaque-associated microglia and astrocytes in the cerebral cortex and hippocampus, while increasing the proliferation of neuronal precursors and the number of new neurons, stimulating neurogenesis. These qualities make the use of the mushroom an excellent strategy for dealing with Alzheimer’s disease in its initial stages and can not only prevent, but also qualitatively improve the course of the existing disease

– Depression, as well as chronic stress, are serious problems in modern society. They often correlate with the general inflammatory status of the brain, including neurodegenerative pathologies. NGF levels have been shown to be significantly lower in people with depressive disorder than in healthy people. There is also research showing that chronic stress causes a decrease in the expression of BDNF, another neurotrophin that helps maintain the survival of existing neurons and stimulates the growth and differentiation of new neurons and synapses. In the brain, it is most active in areas responsible for learning and long-term memory formation. In studies investigating the antidepressant-like effects of scalloped hedgehog, erinacin A-rich mycelium reduced oxidative stress in the brain by decreasing the expression of the pro-inflammatory cytokines IL-6 and tumor necrosis factor alpha TNF-x, as well as increasing BDNF expression and improving behavioral performance by elevating levels of norepinephrine, dopamine, and serotonin. This suggests that consumption of scalloped hedgehog can reverse depression by modulating neurotransmitters responsible for motivation, activity and good mood, thereby allowing behavioral patterns to be altered and the core of personality to be restructured in a favorable direction