Как и многие грибы, выращиваемые или культивируемые в экологически чистой среде, ежики накапливают в своих плодовых телах полный комплекс микро- и макроэлементов. Включение грибов в рацион особенно важно для людей, живущих в городских условиях и сталкивающихся с постоянным окислительным стрессом (нарушение циклов сна и бодрствования; дисбаланс питания и проблемы пищевого поведения; хронический стресс; неблагоприятные факторы внешней среды; недостаток физической активности). Поэтому грибы – уникальный и чрезвычайно перспективный продукт современности, способный покрыть весь спектр пищевых потребностей современного человека.
Львиная грива – известный гриб с уникальными ноотропными свойствами, способный качественно улучшать когнитивные способности и активизировать умственную деятельность. Именно смесь мицелия и плодовых тел Ежика Ежика позволяет взять от этого гриба все самое полезное и сохранить максимальное количество дитерпеноидов эринацина. Эти дитерпеноиды обладают высокой биологической активностью как стимуляторы роста нервных окончаний, тем самым повышая нейропластичность мозга и способность к обучению новым навыкам. Эринацин А – основной представитель группы эринацинов, содержащихся в мицелии зубчатого ежа. Он не только увеличивает нейротрофический фактор NGF (фактор роста нервов), заметно увеличивая выживаемость нейронов в различных областях мозга, но и увеличивает количество катехоламинов в синем пятне гиппокампа. Именно эринацин А существенно повышает выживаемость клеток на экспериментальных моделях инсульта и снижает экспрессию провоспалительных цитокинов, что, безусловно, имеет чрезвычайно важный терапевтический потенциал для людей с предрасположенностью к сердечно-сосудистой патологии, в том числе к церебральной ишемии.

– Эринацин А хорошо изучен при болезни Паркинсона, втором по распространенности нейродегенеративном заболевании, характеризующемся прогрессирующей потерей дофаминергических клеток в черной субстанции головного мозга. Черная субстанция мозга играет важную роль в двигательной функции, мышечном тонусе, а также в статокинетической функции вегетативной деятельности организма: дыхании, работе сердца, тонусе сосудов и др. Потеря в нем дофаминергических клеток приводит к серьезным двигательным нарушениям, включая тремор покоя, мышечную ригидность, замедление движений и постуральную неустойчивость. Результаты показали, что дофаминергические поражения и окислительный стресс в черной субстанции значительно уменьшились после введения эринацина А. Более того, было обнаружено, что это вещество способно обратить вспять двигательный дефицит, что указывает не только на профилактический, но и на высокий терапевтический потенциал для больных паркинсонизмом.

– Также проводятся исследования активности эринацина А, полученного из мицелия зубчатого ежа, против болезни Альцгеймера, серьезного прогрессирующего нейродегенеративного заболевания, вызывающего резкое снижение когнитивных способностей и поведенческих навыков. Появляется все больше свидетельств того, что прогрессирование болезни Альцгеймера с определенного момента становится беспощадной цепной реакцией, характеризующейся высоконейротоксическими бета-амилоидными бляшками. Эти бляшки вызывают тяжелые вторичные повреждения: нарушение гомеостаза кальция, воспаление, эксайтотоксичность и клеточный апоптоз (гибель клеток). Это приводит к нарушению цитоскелета нервных клеток и накоплению в них нейрофибриллярных белков, состоящих преимущественно из нерастворимых нитей гиперфосфорилированных тау-белков, количество которых прямо коррелирует с тяжестью течения заболевания. Эринацин А может уменьшать накопление бета-амилоидных бляшек, а также уменьшать активацию связанной с бляшками микроглии и астроцитов в коре головного мозга и гиппокампе, одновременно увеличивая пролиферацию предшественников нейронов и количество новых нейронов, стимулируя нейрогенез. Эти качества делают употребление гриба прекрасной стратегией борьбы с болезнью Альцгеймера на начальных стадиях и позволяют не только предотвратить, но и качественно улучшить течение уже имеющегося заболевания.

– Депрессия, как и хронический стресс, являются серьезной проблемой современного общества. Они часто коррелируют с общим воспалительным статусом головного мозга, включая нейродегенеративные патологии. Было показано, что уровни NGF значительно ниже у людей с депрессивным расстройством, чем у здоровых людей. Существуют также исследования, показывающие, что хронический стресс вызывает снижение экспрессии BDNF, другого нейротрофина, который помогает поддерживать выживание существующих нейронов и стимулирует рост и дифференцировку новых нейронов и синапсов. В мозге он наиболее активен в областях, отвечающих за обучение и формирование долговременной памяти. В исследованиях, изучающих антидепрессантоподобные эффекты зубчатого ежа, мицелий, богатый эринацином А, снижает окислительный стресс в мозге за счет уменьшения экспрессии провоспалительных цитокинов IL-6 и фактора некроза опухоли альфа-TNF-x, а также увеличения BDNF. выражение и улучшение поведенческих показателей за счет повышения уровня норадреналина, дофамина и серотонина. Это говорит о том, что потребление зубчатого ежа может обратить вспять депрессию, модулируя нейротрансмиттеры, отвечающие за мотивацию, активность и хорошее настроение, тем самым позволяя изменить модели поведения и перестроить ядро ​​личности в благоприятном направлении.